ねぎわかめ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦 ２食分
- 乾燥わかめ １つまみ
- 長葱 緑の部分のみ１本
- 白胡麻 ２つまみ
- 麺つゆ 市販のもの かけつゆの濃度で５００ミリ
- おろししょうが 小１
作り方
- 1 葱を小さめに切る。麺つゆ、しょうが、葱、ごまを鍋に入れ、火にかける。沸騰したら火を弱め、１分だけ火にかけ、止める。
- 2 別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、蕎麦を規定時間茹でる。その際に、乾燥したままのわかめも入れて、同時に茹で上げる。
- 3 茹で上がったら、流水でもみ洗いし、水気を切る。
- 4 ３を１につけながらいただく。
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