簡単ルンルン♪いくら醤油漬け＊いくら丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は手でしごきとります。
   お湯で薄い膜を固めて取るレシピは下記参照
   ＊玉ねぎ＆いくら醤油漬け
   レシピID1420002169
   ＊いくら醤油漬け
   レシピID：1420005835

   

2. 2 数粒ずつ指先で押しだす。膜が卵の周りに残らないように取り除く。
   下に、指先を洗ったりするための水を入れたボールが置いてあります。

   

3. 3 いくらは簡単につぶれないので、5～10分できれいに取れます。

   

4. 4 流水でジャジャーッと洗い、水を切っておく。
   ＊白っぽくなった粒があっても、醤油漬けにすると消えます。

   

5. 5 酒やみりんで割ってない醤油だけで漬ける時は、醤油少なめにする。

   

6. 6 しょう油がいくら全体になじむように混ぜる。
   冷蔵庫で2晩ぐらい漬ける。途中1～2回混ぜる。

   

7. 7 丼にご飯をよそい、醤油漬けいくらをたっぷりかける。

   

8. 8 軽く絞った大根おろしを乗せ、千切りにした大葉を散らせば、出来上がり！