椎茸・油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干し椎茸は300ｃｃぐらいの水でもどす。戻した椎茸の石突部分は切り取る。
油揚げは熱湯をかけ油抜きをしておく。
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2
椎茸の戻し汁にだしの素、てんさい糖を入れて煮立て、1枚を4分した油揚げと干しシイタケを入れて煮る。
-
3
5～6分煮て味がしみるまで煮汁に浸しておく。
うどんに入れたり、刻んでちらし寿司に入れたり、このままおかずにもします。
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関連情報
- 料理名
- 油揚げと椎茸
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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