ベーコンとアスパラスープの雑炊 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に油をひき熱し、1㎝ぐらいに刻んだベーコンを炒める。
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2
水600ccを加え煮立て、野菜ブイヨンを入れ溶き、短冊に切って茹でたニンジン、茹でて5㎜ぐらいに刻んだアスパラをを加え、ひと煮立ちさせる。
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3
塩・胡椒で味を調える。
＊このスープで、ついでにポーチドエッグを作ったので、小さな白身が写真に写っています。
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4
器にご飯をよそい、スープをかけて、出来上がり！
飾りにわさび菜を、2～3枚乗せました。
＊冷飯の時はスープに入れて、1分ぐらい煮る。
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- 料理名
- ベーコン・アスパラ・人参の雑炊
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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