ちょっぴり和風な♪　ボンゴレ・ビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは流水であさり同士をこすり合わせて洗っておきます。

   

2. 2 小ネギは小口切りにして、にんにくはみじん切りにします。

   

3. 3 スパゲティはお湯の量に対して２～３％の塩（分量外）を入れて茹で始めます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。

   

5. 5 にんにくの香りが立ってきたら、あさりと日本酒を入れます。

   

6. 6 蓋をして強火にします。

   

7. 7 あさりの口が開いたら蓋を外して弱火にして、少し煮詰めます。味見して味がたりないようでしたらスパゲティの茹で汁を大さじ１ほど加えます。

   

8. 8 茹でたてのスパゲティとあえて、器に盛りつけて、小ネギを散らして、完成です。