チキンステーキ　大麦ポタージュソースとともに レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にバターを入れ火にかけ、溶けてきたら牛乳１００ｍｌと大麦ポタージュを加えます。

   

2. 2 木ベラで混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 鶏もも肉に塩と胡椒をふり、熱したフライパンにオリーブオイルをなじませて、もも肉を皮目から強火の中火で焼きます。ひっくり返したら、白ワインを加えて蓋をして弱火にして蒸し焼きにします。

   

4. 4 鶏もも肉を取り出し、フライパンに鶏もも肉の旨味が残っていますので、②のソースを加えて、弱火にして木ベラでのばします。もし煮詰まってしまったら、牛乳を加えてのばします。

   

5. 5 ④のソースを皿にのばします。

   

6. 6 鶏もも肉をのせて、完成です。