卵は先混ぜ♪ エビの大麦チャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大麦生活大麦ごはん １箱
- むきエビ ７０ｇ
- 卵 ２個
- 小ネギ ３ｇ
- おろし生姜（市販のチューブ） ２ｃｍ
- ●薄口醤油 小さじ１
- ●酒 小さじ１／２
- ●塩 少々
- ●胡椒 少々
- ゴマ油 小さじ１
作り方
-
1
大麦ごはんを表示通りに電子レンジで加熱します。（600Wで1分40秒、500Wで2分）
-
2
ボウルに卵を割り入れて、小口切りにした小ネギと●の調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
3
大麦ごはんを加えて、卵液が大麦一粒一粒をコーティングするように、ほぐしながらよく混ぜ合わせます。
-
4
熱したフライパンにゴマ油をなじませて、おろし生姜を加えて、香りが立ってきたら、エビを炒めて、色が変わったらすぐに取り出します。
-
5
④のフライパンに③を加えて、強めの中火であおりながら炒めて、パラパラになってきたら、エビを戻し入れてサッと炒めて、完成です。
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関連情報
- 料理名
- エビチャーハン
ぽんぽんぷー
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