カシスでソース＊牛スネ肉煮込み時計風盛り付けに レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛スネ肉の煮込みの汁とカシスをミニソースパンに入れ混ぜる。
   ＊牛スネ肉の煮込み
   レシピID: 1420006450

   

2. 2 フツフツしてきたら、焦がさないように弱火で混ぜながら2分煮て、カシスソースの出来上がり！

   

3. 3 ＊以下、今回のソースを使った牛スネ肉煮込み時計風盛り付けの付記。
   皿中央に牛スネ肉の煮込み（肉と人参、玉葱、舞茸）を盛り付ける。

   

4. 4 時計モチーフの盛り付けで、12時の位置に素揚げのニンニクを、3、6、9時の位置にフライドポテトを、その間にプチトマトチーズ焼きを置く。

   

5. 5 茹でアスパラに長短をつけ時計針にして、置き、中央からカシスソースをかける。
   ＊プチトマトチーズ焼き
   レシピID: 1420006468

   

6. 6 肉の上にローズマリーを置き、蓮根チップを縦に乗せる。カシスソースを箸の先につけポチポチと文字盤様にたらす。
   ＊蓮根チップ
   レシピID: 1420006440

   

7. 7 盛り付けを寄せると家庭的に♪

   

8. 8 参照レシピ
   ＊だいすけ3さんの
   まるごとにんにく
   レシピID: 1620002863
   ＊momotarou1234さんの
   手作りフライドポテト
   レシピID: 1180005444