とろろとろとろおろしふわふわ♪新雪の水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、皮はむかず、よく洗って（汚れが採れない部分だけ切る）、おろす。

   

2. 2 山芋は、皮をよく洗い、ひげ根を焼き切って、すりおろす。

   

3. 3 鍋に、鶏がらスープ（800ccぐらい）を煮たて、1の大根おろしを加える。
   みぞれのようです。

   

4. 4 水炊き用の鶏肉ぶつ切りを投入する。

   

5. 5 極薄く切ったニンジン、4～5㎝に切った白菜を加え、20分ぐらい煮る。

   

6. 6 ２のとろろを加え、10分ほど煮る。
   ふわっと新雪が積もったように。

   

7. 7 器に取り分け、柚子ぽん酢、生姜などお好みの味で食べます。