鶏ムネ肉の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏皮無し胸肉 １枚
- しょう油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 100ｃｃ
- 生姜 ２かけ
- 鰹削り節 ５g
作り方
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1
土鍋に調味料、水１００ccを入れ煮たて、１口大に切った肉、薄切りしょうがを加えフタをして弱火でで煮る。
-
2
水分がなくなってきたら、からいりした鰹節を加える。
-
3
水分がなくなるまで反しながら煮て、出来上がり！
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 鶏肉の角煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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蘭もり2013/03/06 23:25
鰹節が良い味を出してますね。ご馳走様でした。
「鴨ぬき混じり天ぷらで五」は某そば屋さんの注文の通し言葉で、「鴨ぬき」2杯と「天ぷらそば」3杯という意味です。
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