塩麹大根とスモークサーモン、レモン重ね レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
大根はなるべく薄く輪切りにする。大根葉は5㎜ぐらいに刻む。
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2
ポリ袋に入れて塩をふり軽く揉んでしばらくおく。少ししんなりしたら、1分ぐらいもみ、出た水を下から搾り出すようにする。
＊空気も抜けて袋密着状態になるので早く浅漬けができます。
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3
塩麹を混ぜ、また搾り出すように空気を抜きしばらくおく。
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4
半月形切った塩麹大根・大根葉と薄く輪切りにしたレモンとスモークサーモンを交互にはさむ。
＊余ったレモンは手絞りで汁をかけまわす。
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iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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レシピへのコメント
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ありがとうございます！(⌒_⌒; といって何に入賞したのだろう？
ヾ(´ﾟдﾟ｀)ﾉ゛ 何かお知らせがあったのかしらん？家のおばあちゃんの入院で、レピ、レポなどプチ作業してるのですが、返レポのお気に入りレシピも溜まり、正月レポも未アップだったり、今浦島よ。
(〃´o｀)=3 メールも溜まってしまったのでお知らせや重要なものも削除してしまったかも。おばあちゃんが、安定したので、これから溜まった写真もアップするわ～♪ -
入賞おめでと～ヾ(´^ω^)ノ♪めっちゃ美味しそう！
このコンビは間違いないね♡我が家は鮭なますがこんな感じのコンビ！千切り生姜もたっぷり入れるんだけどね☆
これは多分サラダ感覚で丼いっぱい食べられるわ！（私ならｗ）
仲良くお隣で入賞でＷで嬉しいわ～♪
ではではまた～ヽ(`∀´)ﾉ♡ -
入賞おめでとうございます♪
これを見たとき・・彩りも綺麗で美味しそうにだなって～って思ってました。
普段にも・・おもてなしにもピッタリですね☆
今日は他のレシピのつくレポにうかがいますね（=^_^=）
