豆腐とほうれん草のスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ほうれん草の軸は約3cm、葉は5~6cmほどの長さに切ります。
- 2 ボウルに、卵を割り入れて、醤油糀と薄口醤油と塩と胡椒を加えて混ぜ合わせ、水切りした豆腐も加えて、フォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルをなじませて、ほうれん草をさっと炒めて、(2)を流し入れます。木べらで混ぜながら、半熟になったら火を止めて、出来上がりです。
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