塩麹漬け豚肉ともやし炒め＊生姜きいてます！ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 豚薄切り肉（今回はモモ肉） 200ｇ
- もやし 1袋
- 塩麹 大さじ2
- 生姜 １かけ
- しょう油 少々
- てんさい糖（なくてもＯＫ） 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
豚肉は塩麹をまぶし一晩冷蔵庫におく。
フライパンを熱しごま油をひき、豚肉を広げ炒める。表面の色が変わってきたらおろした生姜を加え炒める。
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2
ほぼ火が通ったら、しょう油、てんさい糖をかけまわし、炒める。
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3
洗ったもやしを加え混ぜる。
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4
もやしと豚肉が混ざった時が、もやしはちょうどいい歯ごたえです。
これで、出来上がり！
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5
新生姜があったので、刻んで乗せました。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚肉ともやし炒め
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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TOM1062013/05/23 13:43
生姜と塩麹で すっきりまろやかな生姜焼きですね♪
ご飯がすすむ、すすむ…
朝から食べ過ぎちゃったわぁ～(￣｡￣;) -
cassis33732013/05/10 19:38
もやしたっぷりでボリュームアップ！塩麹のおかげでお肉が柔らかくてジューシー♪ごちそうさまでした～ -
noono♪2013/02/22 00:54
生姜が効いてます！体がぽかぽかになりそうでおいしかったです(b^ー°)ごちそうさまでした✿ -
THANK YOU GOOD BYE♬2012/10/19 20:27
安いお肉も塩麹のおかげで美味しく変身するよね（*^^*)
生姜はチューブだけど＾＾；効いてるよ！
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