きゅうりとショウガの塩麹漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
きゅうりは薄く輪切りにする。
今回は畑で大きくなってしまったので、縦に切り種を除き、固い皮もピーラーで少しむきました。
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2
ポリ袋で、塩麹をかけ混ぜる。みじん切りしょうがを混ぜる。
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3
1部は、10～20分ぐらいで軽く絞って、食べました。
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4
1日冷蔵庫に置く。
かなり水分が出ています。
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5
軽く絞って器に盛る。
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6
胡麻をかけて、出来上がり！
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 塩麹漬け
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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