冷やし中華 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏肉は焼いて薄切りにする。
（今回は、おろししょうがしょう油に漬けてグリルで焼きましたが、蒸してもＯＫ。味付けしないでもＯＫ）
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2
キャベツは茹でて1口大に切る。
茹で汁で麺を茹で、最後に卵を茹でる。
きゅうりは千切り、アボカド、トマトは薄切り、タマネギはスライスしておく。
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3
麺がキュッと締まるまで流水で揉み荒い。（すぐです）
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4
皿に麺を入れ、具を乗せる。中央に4つ切りゆで卵、紅ショウガを乗せ、添付のタレをかければ出来上がり！
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- カテゴリ
- 冷麺
- 料理名
- 冷やし中華
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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＊和土＊2012/07/23 08:09
うち流の具になりましたが・・・ホント冷やし中華の季節ですね。暑さもすごいですが、夏野菜の収穫量もすごいです。お野菜モリモリでいただきました。
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