めかぶ＆麩のお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 車麩 4個
- 刻みめかぶ 100g
- かつお節厚削り ひとつかみ
- 酒 大さじ2
- しょう油 大さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
麩はぬるま湯に浸け、戻ったら水気を絞る。
-
2
水600ccを沸騰させ、かつお厚削りをひとつかみ入れ長めに煮立てる。（5分ぐらい）
-
3
カツオを引き上げ、酒、しょう油、塩、を加える。
-
4
麩、刻みめかぶを入れ、サッと煮る。
-
5
出来上がり！
長ネギがあれば刻み入れる。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- めかぶ＆麩のお吸い物
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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