ぶり大根の汁で切干大根の煮物♪ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 切干大根 20g
- ブリ大根の汁 50～100㏄
作り方
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1
大根が少し残った時などに、細く刻んで干します。北風が吹く晴天の日は1～2日干すだけです。
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2
一日干すとこんな感じです。
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3
水でもどさず、煮立てた汁にそのまま入れます。1日干したぐらいの野菜はすぐ柔らかくなります。また、歯ごたえが残るぐらいは、とても美味しいのです。
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4
10分ほど煮て出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根の煮物
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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寝虎太郎2012/03/14 00:56
肉豆腐の汁で失礼～^m^♪
美味しい煮汁が余ったら煮物にリメイクってわかる～♡
実家の母もよくやってた☆旨みたっぷりで美味しいねぇ(#^.^#)♪♪
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＊参照レシピID：1420003060
ブリ大根