フライパンで♪　塩さばとキャベツのトマトソース蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツとセロリは約１cm幅にスライスします。

   

2. 2 塩さばは骨を抜いて、食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 一切れずつ沸騰直前のお湯にさっとくぐらせて、氷水にとり、霜降りにします。

   

4. 4 乱切りにしたトマトをミキサーにかけてざるでこして、皮と種を除きます。すりおろしたにんにくと白ワインと塩と胡椒を加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 フライパンにキャベツとセロリを敷き、塩さばをのせて、（４）のトマトソースをかけて、中火にして蓋をします。

   

6. 6 ５，６分加熱して、火を止めて１，２分そのままにして、蓋をはずし、器に盛りつけて、出来上がりです。