お花見弁当＊三色おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 サクラエビは常備している食材のひとつ。かき揚げ丼、お好み焼き、ふりかけ・・・彩がきれいでダシも出るので重宝です。

   

2. 2 鍋にサクラエビ、しょう油、みりんを入れ弱火でパリッとするまで炒める。（みりんが焦げやすいので気を付けながら）

   

3. 3 少し焦げました。

   

4. 4 グリンピースは塩を一つまみ入れた熱湯でサッと煮て、ザルにとり水を切る。

   

5. 5 3個のボールか丼にご飯を分け、それぞれにサクラエビ、グリンピースを入れ混ぜ、2個ずつおにぎりにする。ゴマおにぎりは、握った後でまぶしもう一度握る。

   

6. 6 ＜キュウリの浅漬け＞
   キュウリは5～6ｃｍのスティック状に切り、塩ひとつまみをかけしばらく置き、出た水を絞ってラップに包む。レモンや柚子皮を刻み入れるとさわやか。