さんまのバルサミコソテー丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 生さんまは３枚におろし、１枚を４つに切って、片栗粉を薄くまぶしておく。
- 2 しょうゆ、砂糖、水、バルサミコ酢を合わせておく。
- 3 多めの油でさんまをカリッと揚げ焼きにして取り出し、フライパンを一旦洗う。
- 4 ２のソースの材料をフライパンに入れて火にかけ、ふつふつとしてきたらマスタードを入れてざっと混ぜ、さんまを戻して煮絡める。
- 5 ご飯の上にレタスやベビーリーフなどの野菜を盛り、マヨネーズを少々かけ、最後に４のさんまをのせて完成。
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