麺つゆで！生姜香る手羽中とかぶの煮物！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 手羽中（鶏もも肉可） 8〜10本
- ごま油 大さじ1
- かぶ 4～6個(小なら6個)
- ○生姜チューブ 3～4cm
- ○本だし 小さじ1
- ○砂糖 小さじ2
- ○酒 30ml(大さじ2)
- ○みりん 30ml(大さじ2)
- ○麺つゆ 50ml(大さじ3)
- ○水 200ml
作り方
-
1
かぶはおしりの部分から茎に向かって包丁で皮を剥く。
-
2
茎の部分は好みで！残す場合は2cm前後残し、残さない場合は切り落とし全て皮を剥き、4等分に切る。
(茎の根元は土が入ってるので良く洗う！今回は見栄え用に茎を少し残してます。)
-
3
鍋にごま油を入れ鶏肉は皮目を下にし中～弱火で両面軽く焼く。
-
4
3の鍋に切ったかぶ、○の調味料を全て入れ蓋をして中火で煮る。
-
5
15～20分コトコト煮てカブが煮えたら完成！
(すぐに食べられますが、一旦冷まして温め直すと更に味が染み込みます！)
-
6
器に盛り完成！
(こちらは一旦冷まし温め直したものです！)
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