白菜丸ごと！白菜の肉詰め♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
かんなかんかん
小ぶりの白菜を半分まるごと使ったレシピです。中心の葉をくりぬきみじん切りにしてひき肉と合わせて詰めます。インパクトがあるので、テーブルで切り分けると楽しいかも♪
材料（４人分）
- 白菜（小ぶりなもの） 1/2個
- 塩 少々
- ★豚ひき肉 250g
- ★パン粉 20g
- ★卵 1個
- ★塩 小さじ1/2
- ★こしょう 少々
- ミニトマト 4個
- ＊水 カップ６
- ＊固形スープの素 2個
- ＊白ワイン 大さじ４
- ＊ローリエ 1枚
- ＊塩 少々
- ＊こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ１
作り方
- 1 白菜は芯を残したまま、中心の葉をくりぬく。みじん切りにして塩少々をふる。5分ほどしたら水分を絞り★とあわせる。粘りがでるまでよく混ぜる。
-
2
白菜の内側に肉を詰める。
フライパンにオリーブ油を入れて、肉の面を下にして中火で焼く。
- 3 焼き色がついたら、＊を入れる。強火にかけ、沸騰したらあくをとる。おとしぶたをしてふたを少しずらしてのせて、弱めの中火で30分煮込む。ミニトマトを入れてさらに3分煮込む。
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