たまには洋風で♪コーンポタージュ鍋♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- コーンクリーム缶 １缶
- 豆乳（牛乳でも可） 500ml
- 顆粒コンソメ 1袋（４ｇ）
- 塩 小さじ1/2
- ベーコン 3枚
- バター ２０ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 6枚
- ブロッコリー（ゆでたもの） 1/2個
- じゃがいも（ゆでたもの） 3個
- ウィンナー 6本
- うずらの卵（水煮） 6個
- ミニトマト 6個
- 黒こしょう（お好みで） 少々
作り方
-
1
キャベツは固い芯をとり、3cm角に切る。
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。鍋にバター、玉ねぎベーコンをいれ炒める。 -
2
玉ねぎが薄い茶色になったら、クリームコーン缶、豆乳、コンソメ、塩をいれてまぜる。
キャベツ、ウィンナーを入れ弱めの中火で煮る。 -
3
鍋の周りがふつふつと沸騰してきたら、じゃがいも、ブロッコリー、うずらの卵、ミニトマトをいれる。
再度鍋の周りがふつふつと沸騰してきたら2分ほど煮る。お好みでこしょうをふる。
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