豚ヒレ肉でローストポーク レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉(ブロック) 300ｇ
- 塩麴 大さじ1
- ハーブミックス 大さじ1
- Aバルサミコ酢 小さじ1(好みで加減してください)
- Aはちみつ 大さじ1
- A醤油 大さじ1
作り方
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1
（下準備）
豚ヒレ肉にフォークで10カ所くらい穴を開けて、ビニール袋か保存容器に入れる。
塩麴とハーブブレンドをまぶして一晩置く。 - 2 1の塩麴+ハーブブレンドはクレイジーソルトでも代用可。この場合酒大さじ1を足すとより良いです。
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3
フライパンで豚ヒレ肉に焼き目を付ける。
塩麴が焦げやすいので、中火で全面に焼き色がつく程度でOKです。 -
4
豚ヒレ肉をアルミホイルで包んでオーブンへ。
100℃で25分～30分。
好みの厚さで切る。 - 5 ソースはAを混ぜ合わせて、レンジ(500Ｗ)で30秒チンして、切った豚ヒレ肉にかける。
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- ローストポーク
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