新じゃが麻婆 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 新じゃが（皮ごと4つに割り、水にさらす） 10個
- 白菜（せん切り） 100g
- ◎豆板醤、コチュジャン、みそ 各大さじ１
- ◎はちみつ、酒 各大さじ１
- ◎砂糖、しょうゆ 各小さじ１
- ○顆粒中華スープ 小さじ１
- ○水 200ml
- 塩、こしょう 各少々
- 油、片栗粉 各適量
作り方
- 1 フライパンに深さ１ｃｍくらいの油を入れ、片栗粉をまぶした新じゃがを揚げ焼きする。
- 2 ①の油が多すぎなければそのまま、混ぜ合わせた◎を加えてからめ、混ぜ合わせた○と白菜を加えて煮る。
- 3 塩・こしょうで味を調える。
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