ほうれん草のなすとゆで卵のお味噌汁(昆布出汁) レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を約10cmの長さに切り、水を入れた鍋で30分ほど戻します
2. 2 弱火で出汁をとります
3. 3 沸騰する直前で昆布を取り出します
4. 4 卵を水から15分ゆでて水で冷やし、ゆで卵を作ります
5. 5 ほうれん草は2cm幅に切ります
6. 6 なすは薄く半月切りにします
7. 7 出汁をとった鍋にほうれん草となすと入れ火にかけます
8. 8 具材がしんなりしたらみそを溶き、ゆで卵を入れて1分ほど煮込んで完成です