3食続いてもOK！？たっぷり野菜の中華丼 レシピ・作り方
材料（８人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）…薄切り 400g
- シーフードミックス（えび、いか、ほたて） 400g
- ●玉ねぎ（薄切り） 2個
- ●にんじん（いちょう切り） 2本
- ●白菜（せん切り） 大きい葉４枚
- ●長ねぎ（小口切り） 細いの４本
- ●塩 小さじ１
- ●水 100ml
- ごま油 大さじ１
- 生姜（みじん切り） 小さじ１
- ◎水 300ml
- ◎砂糖、酢 各大さじ１
- ◎しょうゆ 大さじ６
- ◎片栗粉 大さじ４
- ◎（雑穀）ごはん 丼鉢８杯分
作り方
- 1 深鍋に●を入れて中火にかけ、15分くらい蒸らし煮する。
- 2 ①にごま油と豚肉とシーフードミックス、生姜を加えて、ざっと炒め合わせる。◎を加えて混ぜながらさらに加熱し、とろみがついてフツフツっとなったら火を止める。
- 3 器にごはんを盛り、②をかける。
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