こうや豆腐の卵とじ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
しお．
湯戻し不要のだし付きこうや豆腐を使うと簡単です。干し椎茸と戻し汁を入れて味に深み出しました(^o^)煮汁を吸ったこうや豆腐をふんわり卵でとじるとまろやかです♬︎
材料（3人分）
作り方
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1
器に★を入れて10分おき戻しておく。
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2
人参は半分に切って1cmに切る。
ねぎは小口切りにする。
卵は器に割り入れて溶きほぐす。
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3
鍋に水、付属のだし、醤油を入れて火にかける。沸騰したら人参とこうや豆腐を入れる。
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4
1）の椎茸と戻し汁を鍋に入れて10分程煮込む。
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5
人参が柔らかくなったら、溶き卵を細く流し入れて卵でとじる。器に盛りねぎをかけたら完成。
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