簡単！とろける♡チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラは麺棒で叩き、厚さを均一にする様に少し伸ばします
2. 2 今回は細長かったので、半分に切りました
3. 3 加熱可能な調理用のタコ糸で縛ります
   
   特にサイドをきつく縛って下さい‼綺麗な形に煮えます！

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、サイドから焼きます。
   
   ギューっと押すのがポイント‼裏側もギューっと押しながら焼きます

   

5. 5 全体に焼き色がつくまで焼きます

   

6. 6 圧力鍋に☆と豚バラを入れて、ピンが上がるまで強火で、その後弱火で15〜20分加圧します

   

7. 7 鍋に入れたまま冷まし、その後煮汁ごとジップロック等に空気を抜いて冷蔵庫に入れます
8. 8 柔らかいと切りにくいので、しっかり冷やしてから切ります
9. 9 あればバーナーで炙ると香ばしくなります！