疲れた胃にもやさしい！さっぱり茄子の煮びたし レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
kinoko_mama
秋茄子がおいしい季節になりました。夏の疲れた胃腸にさっぱりした煮びたしはいかがでしょうか。酢や生姜で爽やかな味付けに、茗荷を添えると香りも楽しめますよ(^-^)
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は2cmぐらいに輪切りにし、塩水に浸しておく。
灰汁が取れたら茄子を水切してキッチンペーパーなどで拭き水気を取る。
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2
生姜、茗荷は千切りにする。
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3
フライパンにサラダ油、ごま油を入れ、生姜を入れ、茄子を並べ中火で焼く。
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4
茄子を裏返して両面を焼き※の調味料を合わせ、フライパンに回し入れる。
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5
蓋をして５～6分位柔らかくなるまで煮る。
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6
出来たら器に盛り茗荷を添える。
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ほこ95742022/03/08 22:45
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
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