アレルギー対応 ふわふわ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を混ぜておく。

2. 2

   木綿豆腐はキッチンペーパーにくるみ、600wで1分チンする。

3. 3

   粗熱が取れたらボールに入れてしっかりつぶす。水気が出たら捨てる。

4. 4

   ３に鶏ひき肉、塩、しょうがを入れてしっかりと混ぜる。(塩がつなぎの役目になります)

5. 5

   形を整えて米粉をまぶしたら、ごま油を引いたフライパンで焼く。

6. 6

   表面に焼き色が付いたらハンバーグを返し、蓋をして弱火～中火で約4分蒸し焼き。

7. 7

   そこに混ぜておいた１を入れて、焦げ付かないように時々フライパンをゆすったり、ハンバーグを返しながら煮詰める。

8. 8

   とろみがついたら火を止めて、ハンバーグの上に刻んでおいた大葉を盛り付けて出来上がり。