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なすたっぷりのせ辛ラーメン レシピ・作り方

なすたっぷりのせ辛ラーメン
  • 約10分
みーこ1221
みーこ1221
とろとろ茄子とごま風味辛ラーメンの相性ぴったり。暑さを吹き飛ばします。

材料(1人分)

  • なす(宮城県産) 1本
  • 胡麻油 大1
  • 辛ラーメン 1袋
  • ◎すりごま 大1-2
  • 白ネギ(みじんぎり) 大1-2
  • しろごま 小1

作り方

  1. 1 茄子は皮ごと食べやすい大きさに切ります。フライパンに胡麻油を熱します。茄子をいれて茄子全体に油がまわり火が通るまでじっくりいためます。
  2. 2 辛ラーメンは表示どおりにつくります。
    丼にすりごまをいれておきます。
    ラーメンができたら、丼に汁を先に入れてすりごまとまぜます。
  3. 3 2に麺をいれ、うえに1で焼いた茄子をのせます。そのうえに白ネギと白ごまをのせて出来上がりです。

きっかけ

なすが入ったラーメンが食べたいと思って作りました。

おいしくなるコツ

茄子はトロトロになるまで油多めでいためると美味しい。

  • レシピID:1410010631
  • 公開日:2017/07/19
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料理名
なすたっぷりのせ辛ラーメン
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