やみつき☆柔らか〜☆鶏むね肉のケチャ炒め レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 鶏むね 1枚（200〜300g）
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆酒 小さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- 片栗粉 大さじ3〜5（全体にまぶせるくらい）
- サラダ油 大さじ2
- ◎ケチャップ 大さじ2
- ◎みりん 大さじ１
- ◎醤油 小さじ１
- ◎にんにく（すりおろし） 小さじ1/2（お好みで調整してください）
作り方
-
1
鶏むね肉を食べやすいように縦３等分し、5ミリ幅でそぎ切りする。
ポリ袋にむね肉、☆の調味料を入れて5分くらいおく。 - 2 ◎の調味料を合わせる。
- 3 １に片栗粉を入れて揉み込む。
-
4
フライパンにサラダ油を入れて、中火でむね肉を焼く。
こんがり焦げ目がついたら、余分な油を拭き取る。 -
5
弱火にして◎を回し入れる。
水分が飛んだら出来上がりです。
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- 料理名
- 鶏むね肉のケチャップ炒め
栄養士のかあか
栄養士として保育園、病院、デイケアなどの給食・おやつの献立作成・調理をしていました(*^^*)
はじめたばかりで、使い方が慣れておりませんが、どうぞよろしくお願いいたします♡
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冷蔵庫で3日くらい日持ちするので、たくさん作ってお弁当のおかずにもしています。