身体ポカポカ★麻婆丼 レシピ・作り方

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みーこ1221
寒い冬の受験生の夜食にピッタリメニュー。身体がポカポカにんにくパワーでやる気アップ間違い無しです。
みんながつくった数 2件

材料（１人分）

ご飯（あたたかいもの）
１人分
豆腐（たべやすい大きさにきる）
1/2丁
豚挽肉
50ｇ
◎しょうゆ
大1/2
◎酒
大1
豆板醤
小1/2-1
◎甜麺醤
大1/2
◎砂糖
小1/2
★ネギ（みじん切り）
５㎝
★しょうが（みじん切り）
小1/4
★ニンニク（みじん切り）
１かけ
★サラダ油
小1
水溶き片栗粉（水２：１片栗粉）
大1/2-1
◎水
150ｃｃ
◎中華だしの素
小1
ねぎ（輪切り：仕上げにのせる用）
小1-2
一味唐辛子（お好みで）
適宜
ごま油（お好みで）
小1/2くらい

作り方

  1. 1
    ごはんは丼にいれておきます。

    フライパンに★をいれて火にかけ弱火で炒める。
    香りが出てきたら、ひき肉を入れていため、豆板醤を加えていためます。
  2. 2
    １のフライパンに◎をいれ、豆腐も加えて煮込みます。豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。
  3. 3
    ごはんの入った丼に２の麻婆豆腐をいれて、うえにねぎをのせて、好みで一味唐辛子・ごま油をかけて麻婆丼の出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

絹ごし豆腐でつくっていますが、木綿豆腐でも可です。

きっかけ

豆腐の残りがあったので、簡単美味しい麻婆丼を作りたかった。

公開日：2014/12/23
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関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）絹ごし豆腐豚ひき肉長ネギ（ねぎ）生姜（新生姜）
料理名
身体ポカポカ★麻婆丼

このレシピを作ったユーザ

みーこ1221 ご覧いただいてありがとうございます。 簡単で美味しいお料理頑張ります。

つくったよレポート（ 2 件）

2018/03/05 18:46
ネギの代わりに玉ねぎにしました。 手早くできて、おいしかったです (´ω｀*) ありがとうございました☆
大福・あんこ
だいふく・あんこさんこんばんは★ 玉ねぎの麻婆豆腐いいですね。今度つくってみたいです。とても美味しそうなつくレポいつも感謝です。ありがとうございました♪
2015/10/22 19:48
元気が出ました♪ ありがとうございました(*^^*)
るもちゃん
ドリーちゃん0520さんこんばんは♪とても美味しそうな麻婆丼ですね。元気になられて良かったです。つくレポ嬉しかったです。ありがとうございました(*^_^*)

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