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残った焼鮭で簡単!!鮭チャーハン☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ご飯

    1膳分

  • 焼鮭

    1枚

  • サラダ油

    大1

  • おろしにんにく

    少々

  • おろししょうが

    少々

  • 1個

  • 万能ねぎ

    1/4束分程度

  • 小1/4

  • 胡椒

    少々

  • 醤油

    10滴程

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
残った焼鮭で簡単!!鮭チャーハン☆
  • 100円以下

余った焼鮭で簡単オシャレな(?)昼ごはん☆
子供も喜びます♪

作り方

  • 1

    <下拵え>
    焼鮭は皮を取り、荒目にほぐす。
    卵は良く溶いておく。
    万能ねぎは小口切りにしておく。
    ご飯はアツアツに!!

  • 2

    サラダ油とおろしにんにく、おろししょうがをフライパンに入れ、極弱火で炒めて香りを出す。

  • 3

    ほぐした鮭を入れ、強火で油と馴染ませるようにサッと炒める。
    卵を入れたらすぐにご飯を加え、卵とご飯を絡ませるように炒める。
    この時にご飯のダマをつぶすように解す。

  • 4

    卵・ご飯・鮭が全体にムラ無く混ざり合ったら万能ねぎを加える。
    塩・胡椒を加え、最後に鍋肌に醤油を垂らし、大きく混ぜ合わせて完成。

きっかけ

朝ごはん用に焼いた鮭があったので、お昼ごはんに作ってみました。
葱はおソバ用に刻んであればそれでいいし、鮭も焼いたのが余ってたら特に面倒な準備もいりません☆

おいしくなるコツ

鮭の塩加減でかなり味が変わってきます。
必ず塩を加える前に味見をして調節してください。鮭の塩加減や好みによっては塩がいらない場合もあるハズです。
最後の仕上げに醤油を鍋肌に垂らして焦がし醤油っぽい風味を加えるのがポイントです♪

登録されているカテゴリ

食材:
> サーモン・鮭 >
食材:
> サーモン・鮭 > 鮭フレーク

レシピID: 1410007974

公開日:2014.08.22

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2018.09.10

    ちゃちゃっと簡単に作れました\(^o^)/おいしかったです♡

    つくレポありがとうございます!
    ちゃちゃっと作れちゃうなんて料理上手!!
    また是非リピートしてください(*^^*)

    お返事を見る

  • 2018.06.05

    昨日息子が残した鮭で作りました★コレは食べてくれました!!感謝です(TT)万能ネギがなかったので色どり悪いですが…また作ります♪

    つくレポありがとうございます(^○^)
    息子さんに美味しく食べて頂けたなら嬉しいです(*^^*)
    是非リピートしてください♪

    お返事を見る

  • 2018.04.29

    ネギ無かったのでレタス入れてみました!
    美味しかったです(^_^)

    つくレポありがとうございます(*^^*)
    お皿もお洒落だし、レタスを使うのも素敵なアイディアですね!
    自分も今度レタスで試してみます(^ー^)

    お返事を見る

  • 2017.10.25

    余った鮭を使いきりたくて!レシピありがとうございます!

    つくレポありがとうございます^^
    鮭ってなんでこんなにチャーハンに合うんでしょうね!!
    是非鮭が余ったらまた作ってください♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

たけちゃ〜む
たけちゃ〜む 2014.10.02 22:31

コメントありがとうございます^^
Pickupレシピで紹介していただけるなんて、光栄ですし嬉しいです!
これからもっと皆様のお役に立てるようなレシピが載せられるように頑張ります♪

10月4日楽しみにしてます☆

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.10.02 10:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月4日(土)のPickupレシピコーナーに、たけちゃ〜むさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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お昼チャーハン簡単

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