塩麹で辛くない！簡単麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは大きめの小口切り、生姜、にんにくはみじん切り、豆腐は水を切り、さいのめ切りにしておく。

2. 2

   フライパンを熱し、ごま油を入れて、生姜とにんにくを入れて炒めたら、ひき肉を入れ、塩麹を入れて炒める。

3. 3

   ねぎを入れさらに炒めたら、砂糖、酒、水、しょう油の順に入れる。

4. 4

   豆腐を入れて、軽くかき混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   皿にレタスなどを敷き盛り付けます。
   ピリッとしたのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。