ゴボウと牛肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米はといで、ザルにあげて30分ほど置いておく。

2. 2

   しょうがは細切り、牛肉は小さめの一口大に切る。
   ゴボウはささがきにし、水にさらす。

3. 3

   鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを入れて煮立てる。
   しょうがと牛肉、水気を切ったゴボウを入れる。
   アクを取りながら5分ほど煮る。

4. 4

   火を止め、具と煮汁に分ける。

5. 5

   炊飯器に①のお米を入れて、④の煮汁を注ぎ、さらに水を加えて分量の水量となるようにする。
   具を上にのせ、普通に炊く。