鶏ムネ肉なのにパサパサしないから美味しい！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉（一口サイズに切る） １枚
- ※ゴマ油、醤油、塩コショウ、砂糖 各小さじ１
- にんにくの芽（５センチ位に切る） １袋
- にんにく・生姜（みじん切り） 各１片
- 塩コショウ、ごま油、サラダ油 適量
- 鶏がらスープ 100ｃｃ
- 酒・ＸＯ醤 各大さじ１
- オイスターソース 小さじ１
作り方
- 1 切ったムネ肉に※の材料を合わせてもみこんで片栗粉をまぶす。（これでパサパサしなくなります！）
- 2 鶏がらスープ、酒、ＸＯ醤、オイスターソースを混ぜておく。
- 3 フライパンに大めのサラダ油で「１」のムネ肉とニンニクの芽をさっと炒めて一旦皿に移す。
- 4 フライパンにゴマ油を入れ、ニンニクとショウガを入れ炒め、「２」のタレを入れる。
- 5 「３」の材料を戻して混ぜ合わせ、塩コショウをお好みでかけて出来上がり★
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ムネ肉とニンニクの芽の簡単炒め
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