白身魚のムニエル。“バルサミコソース”で。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白身魚を３等分くらいの食べやすい大きさに切り、しっかり水分を拭き取って塩・胡椒をふる。

   

2. 2 薄力粉をまぶす。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、熱する。

   

4. 4 ②を入れて焼きます。

   

5. 5 焼けたら、バターを入れ、お魚に絡める。

   

6. 6 ムニエルの出来上がり。

   

7. 7 下にカイワレを敷いてお皿に盛ります。

   

8. 8 まず、バルサミコ酢をソースパンあどに入れ、弱火でちょっと水分が飛ぶくらい煮詰めます。

   

9. 9 残りの調味料を入れ、焦げないように弱火で混ぜながら煮詰めます。
   トロッとしたらソースの出来上がり♪

   

10. 10 ムニエルにかけたら出来上がりです！