絶品!そうめんチャンプルー レシピ・作り方

絶品!そうめんチャンプルー
yuuchoo
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沖縄料理屋さんで教えてもらったレシピを家庭で簡単に作れるように改良しました!

材料(1~2人分)

作り方

  1. 1 調味液をつくります!
    塩コショウ以外の調味料をすべて合わせておきます。
  2. 2 フライパンにごま油を入れ、油切りをしたツナ缶・野菜の順で炒めていきます。ここで塩コショウをします。
  3. 3 そうめんを茹でます。
    1分くらい茹でたらOKです。
  4. 4 炒めておいた具材にそうめんを入れ、調味液・茹で汁を加えます。
  5. 5 さっと炒めたら完成です。

きっかけ

沖縄料理店で教わって作りました!

おいしくなるコツ

そうめんはゆがきすぎるとコシが抜けてしまうので固めがいいです! 茹で汁を加えないと麺がくっついて食べにくくなるので注意です。

  • レシピID:1410001785
  • 公開日:2011/05/21
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カテゴリ
素麺・冷麦そうめんチャンプルー
料理名
チャンプルー
yuuchoo
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