春菊まるごとザク切り♪春雨と豚肉のサラダ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 春菊（４センチ幅に切る） １束
- はるさめ ５０ｇ
- 豚肉（バラでもロースでもＯＫ） 250ｇ
- 【炒め用】
- ごま油 大さじ1
- 刻み生姜（市販チューブでも可） 大さじ1
- 酒、みりん、醤油 各大さじ1
- 【タレ】
- ごま油、醤油、いりごま 各大さじ2
- おろし生姜、酢 各小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
春菊は、切ってボウルに入れる。
春雨は袋に記載の時間茹でて好みの硬さにし、長さも食べやすい長さに切り、春菊のボウルに入れる -
2
炒め用ごま油（大さじ１）をフライパンに入れて熱し、刻み生姜を投入。
香りが出始めたら肉を入れ炒める - 3 肉に８割くらい火が通ったら、炒め用の酒、みりん、醤油を各大さじ1投入。
- 4 熱いままの状態で①のボウルに投入して混ぜる。
- 5 タレの材料を全て混ぜ合わせ、盛り付けた④にまわしかけて完成
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