パイクー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
haruchanのレシピ
実際の調理している時間は３０分以内ですが、豚ロースに下味をつけるのに、３時間から半日冷蔵庫で漬け込むと美味しくできます。
材料（４人分）
- 豚ロース ４枚
- ☆醤油 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆ビート糖（砂糖） 小さじ２
- ☆にんにく(すりおろし） 1片
- ☆生姜（すりおろし） にんにくと同量
- ☆ｳｰｼｬﾝﾌｪﾝ（五香粉） 小さじ１
- ☆胡椒 少々
- タピオカ粉 ６０ｇくらい
- 米油 適量
作り方
-
1
アイラップ（ポリ袋）に☆印の材料を入れる。
-
2
１）に豚ロースを入れてしっかりもみ込み袋の空気をできるだけ抜き、縛って冷蔵庫に入れ、３時間から半日つける。
-
3
漬け込んだロースの水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、タピオカ粉を両面にしっかりつけます。
-
4
フライパンに揚げ焼きできるくらいの米油を入れ、ロースを２枚ずつ揚げる。
-
5
両面しっかりきつね色になるように、中まで火が通るまで揚げ焼きする。
-
6
バットにあげ、油をしっかりきってから食べやすい大きさに切って出来上がりです。
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- 料理名
- パイクー
haruchanのレシピ
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ご覧頂きありがとうございます。
基本的にあまり時間をかけない料理が多いと
思います。野菜、タンパク質、発酵食品、
乾物等が好きで、日々の食事でとり入れ
られるように意識しています。
気になるレシピがあれば♪
試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑)
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