オリジナル麻辣湯 レシピ・作り方

オリジナル麻辣湯
  • 約30分
たらちゃん。
たらちゃん。
七宝麻辣湯を自宅でも食べたくなり、作ってみました。
辛さはお好みで調整してください。
具材はその時食べたいものをチョイスして。
ラム肉との相性が抜群です。

材料(1人分)

  • お湯 500ml
  • (A)ダシダ ティースプーン2杯
  • (A)粉唐辛子 ティースプーン2杯
  • (A)花椒 ティースプーン2杯
  • (A)コチュジャン ティースプーン山盛1杯
  • (A)ラー油 10滴
  • 春雨 20g
  • (B)キクラゲ 1枚
  • (B)鶏ごぼう団子 2つ
  • (B)ラム肉(おおすめ) 好きなだけ
  • (B)チンゲン菜 2枚
  • はんぺん 1枚
  • ★糸唐辛子 飾り程度
  • ★パクチー 好きなだけ

作り方

  1. 1 お湯を沸かして、(A)を入れます。
    辛さの調整はお好みで。
    この時、春雨を水につけて戻し始めます。
  2. 2 (B)の具材を食べやすい大きさにカットして、火のとおりにくいものから1のスープに入れていきます。
  3. 3 具材に火が通ったら、春雨を入れてグツグツ。
    出来上がり間近にはんぺんを入れて、味を染み込ませます。
  4. 4 ラーメンどんぶりに盛り付けたら、★の飾りをお好みで乗せてください!!
    パクチー好きはたっぷりのパクチーを忘れずに!

きっかけ

お店で食べるのは贅沢で頻繁には行けないので、見様見真似で作ってみました。 もっと美味しくなりそうなアドバイスあったらお待ちしてます♪

おいしくなるコツ

味見をしながら辛さを調整して、好きな具材もたくさん入れること。

  • レシピID:1400039246
  • 公開日:2022/01/17
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カテゴリ
春雨ラムチョップ・ラム肉
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