ホットプレートで 鉄板豆腐 レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
- 1 焼肉のたれと豆板醤を合わせておく。
- 2 豆腐は1.5 cm の厚さに、ウィンナーとしいたけはみじん切りにする。
-
3
120℃のホットプレートに多めの油をひく、みじん切りにしたウィンナーとしいたけを3分ほど焼いて取り出す。
-
4
豆腐をならべて両面が黄金色になるまで焼く。
-
5
1を豆腐の上からかけて、3と☆をトッピングしたら出来上がり。
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好味
日本在住の２人子持ちの中国人です。数年前に料理が上手な父が50代の若さで亡くなり,その時は激しく落ち込んだと同時に死が身近く感じました。２人の子供はまだ１０代ですが，自分のレシピをちょっとずつ残して行こうと思っています。
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