たらのレモンバタームニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レモンは輪切りを2枚飾り用にとっておく。
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2
たらの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
両面に塩こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
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3
●の材料を熱し、バターが溶けてきたらたらを皮目から中火で焼く。
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4
こんがり焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを加えて蓋をして2分程焼く。
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5
蓋を取ってアルコールをとばし、①で残ったレモンをぎゅっと絞って回しかける。
フライパンを軽く揺すって火を止める。
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6
お皿に盛り、①のレモンの輪切りを飾る。
ドライパセリをふりかける。
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レモンの酸味も◎