銀だらの西京焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 銀だら 2切れ
- 塩 少々
- 西京味噌（または白味噌） 大さじ3
- 本みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
- 1 銀だらの両面に塩をふりかけ、15分置き、出てきた水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。（臭み取り）
- 2 味噌、みりん、酒をよく混ぜる。
- 3 1の銀だらをタッパーやジップロックなどに入れ、2を全体に塗る。冷蔵庫で2〜3日おく。
- 4 食べる時に3の銀だらを取り出し、味噌を拭き取ってから、フライパンで焼いたら出来上がり。
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