じゃがいものドライカレー風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは1〜2cm角、玉ねぎはみじん切りにします。（じゃがいもはインカルージュを使ったので随分黄色ですが、品種は問いません）

   

2. 2 フライパンに油を引いて（分量外）、玉ねぎ、ひき肉を炒めます。

   

3. 3 玉ねぎが透明、ひき肉が白くなり、火が通ったら、じゃがいもを加えて、軽く炒めます。

   

4. 4 鶏がらスープ、カレー粉を加えます。カレー粉がダマにならないよう、よく混ぜながら馴染ませます。

   

5. 5 蓋をして、弱火で3分程度蒸し焼きにします。

   

6. 6 ミックスベジタブルを加えて炒め合わせ、水分が飛んだところで出来上がりです。

   

7. 7 ご飯、サラダとお皿に盛り付けて頂きましょう。