シソシロップで、夏を乗り切ろう♫ レシピ・作り方
材料（20人分）
- 赤シソ 200g〜250g
- 砂糖 300g
- お酢 400ml
- 水 1.8L
作り方
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1
赤シソは茎から外したら、まずは軽量して200gより多目に使います。お水でじゃぶじゃぶ洗い、水を切っておきます。
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2
水1.8Lが沸騰したら、半分の量を入れて、5分煮て、シソを取り出し、また半分の量をいれて5分煮て取り出します。
-
3
さらしや手ぬぐいなどを使って一度液を綺麗に濾し、砂糖を入れて20分中火→弱火にして煮詰めます。その後お酢をいれて冷まします。
-
4
煮詰めた液は冷めてから他の容器に移し替え、自分の分は自分のお好みでお湯割り、水割り、炭酸割り、焼酎割りでお楽しみください^ ^
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