たくさんつくるウチの豚汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   根菜から先に切り、水を３リットル入れた６リットル用の鍋で水から煮始め、その間に他の野菜を切ります。サトイモは下ゆでしてぬめりを取ってから入れます。面倒なときは冷凍サトイモ。

2. 2

   沸騰したらだしを入れ、しばらく根菜を煮てから他の野菜を入れます。

3. 3

   こんにゃく・油揚げを入れます。

4. 4

   弱火にして、みそを入れます。おたま２杯は軽く入ります。

5. 5

   豆腐を手でちぎって入れます。煮立たせないように弱火で。

6. 6

   酒大２を入れます。最近は３歳の娘が心配なので、みその前に入れて煮立たせてアルコールをとばしてます。意味があるのか・・・＾＾；

7. 7

   ねぎ・七味などの薬味をのせてできあがり。
   ウチは２～３日食べてます。味が染みておいしいです。