いわしの刺身De〜おつまみ小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱いわしの刺し身
   
   →お店で新鮮そうなのを選んだつもりだったのに
   
   いざ、食べる時
   何だか…色変わってて
   美味しくなさそう(ﾉ_-｡)
   
   そんな時は
   ひと工夫で美味しく♪
   ↓

   

2. 2 ボウルに
   
   いわしの刺し身を入れる
   
   
   下記 具材を
   いわしのボウルに加える
   ↓↓

   

3. 3 ✱小ねぎ→
   
   細切りにする

   

4. 4 ✱みょうが→
   
   縦半分にカットして〜
   薄い半月切りに
   
   ✱大葉→半分にカットして重ねて〜くるくる巻いて
   端から細く切る

   

5. 5 ✱生姜すりおろし→
   
   ボウルに直接
   生の生姜を
   すりおろして入れる
   
   ➤チューブでも良いですが香りや辛味が全然違うので『生』がオススメ

   

6. 6 全体をそっと
   混ぜあわせ
   
   出来上がりです♪

   

7. 7 小鉢に盛り付けて〜
   
   食べる時には
   お醤油を
   上から少し〜かけて
   頂きましょう♪
   (分量外)
   
   
   大葉を下に敷いたり
   白ごまを散らしたりする
   キレイに見えます♪
   (分量外)